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冷藏货物和冷藏物品都与温度控制及物品保鲜有关，以下是关于它们的定义：
1、冷藏货物：主要是在一个特定的低温环境下进行存储和运输的物品，以保证其质量和新鲜度，通常包括食品、药品和其他需要特定温度条件的物品，这些货物在运输和存储过程中，其温度控制要求较为严格，以防止货物因温度过高而变质或损坏。
2、冷藏物品：指为了保持其状态或防止其腐烂、变质而需要进行低温保存的物品，通常包括食品、化工原料等，这些物品在冷藏环境下，其品质、新鲜度等可以得到更好的保障。
冷藏货物和冷藏物品都需要在特定的低温环境下进行存储和运输，以确保其质量和新鲜度，如有更多专业需求，建议咨询物流行业专家或查阅相关行业标准。